你不可不知的貸款借錢秘訣

從果醬、啤酒到馬賽鮮魚湯，各種歐洲美食的來龍去脈……
翻開《美食考》，帶你盡覽歐洲飲食背後的絕妙故事！
古時候的蝸牛不但是貴族的珍饈，還是修士的止咳藥！
而傳說滿月的時候，生蠔會分泌出一種催情的賀爾蒙，所以不妨問問魚販，他的生蠔是什麼時候撿的……
作者根據旅居法國多年的親身體會，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……

蔡英文總統昨天接受財經媒體聯訪，依據《今周刊》電子報的報導，彭淮南公開表達退休意願後，對於誰是下任央行總裁接班人，蔡英文也傷透腦筋。總統坦言 不習慣總裁不姓彭雖然近來國內各項經濟指標都呈現好轉，不過明年全球財經局勢面臨諸多不確定因素，日前央行常務理事兼中華經濟研究院董事長胡勝正呼籲，請蔡英文再讓彭淮南續任2年。據了解，蔡英文確實有意請彭淮南續任，但彭去意甚堅，蔡英文在媒體詢問時笑著說，「是有點不習慣央行總裁不姓彭，這可能要全民一起來留，我也想聽聽各位有何適當人選推薦」。屬意胡勝正接班 胡恐難負荷若彭不續任，據了解，蔡英文內心最中意的人選是胡勝正。不過胡勝正恐難負荷繁重的央行工作，今年4月胡勝正應當時國安會諮詢委員童振源邀請，赴辦公室討論財經智庫相關議題，開完會後一度因呼吸不適，府方緊急叫救護車送到馬偕醫院急救，根據胡友人說法，胡去年大病一場痊癒後，身體已大不如前。除胡勝正外，具有「小彭淮南」之稱的現任央行副總裁楊金龍呼聲也很高，外界也點名曾擔任央行理事的總統府資政陳博志、台灣金控董事長呂桔誠、台杉公司董事長吳榮義等人，甚至傳出前行政院長林全接掌的可能性。蔡英文坦言，是有考量過幾位人選，也有人推薦過，目前還在蒐集選項，有些人選確實是要再去說服，至於接任者的條件，她說：「當然就是要能勝任啊，也能獲得眾人的信任」。蔡英文指出，目前還沒決定接任人選，到時候還是會與彭總裁討論「徵詢一下他的意見」。但不論未來央行總裁是誰，都會以經濟穩定為要務，政策即便會有修正，也絕對不可能大反轉。(中國時報)

提到歐洲飲食，有什麼直覺聯想呢？說到義大利可能是比薩，西班牙可能是西班牙飯，法國則讓我們想起街上熙熙攘攘的人群，個個抱著大大的紙袋，裡面裝著長棍麵包。但法國人可能無法認同，直到二十世紀才在巴黎出現的長棍麵包，竟然莫名其妙被視為法國食物的重要象徵。

台大外文系畢。法國巴黎第三大學（Sorbonne Nouvelle）語言與文化教學博士，現任國立高雄餐旅大學飲食文化研究所助理教授。研究專長為法國美食學、餐飲法文、葡萄酒文化及用語等。

中央銀行總裁彭淮南任期即將在明年2月25日屆滿，蔡英文總統昨天說：「自己也不習慣央行總裁不姓彭」，她說，「未來不論（總裁）接班人是誰，台灣的匯率、利率政策都不可能出現U型反轉。」

蔡倩玟（Chien-wen TSAI）

閱讀《美食考》，體驗美食新感動。
讓您在台灣也能品味法式料理風情。
2010年12月2日至2011年6月30日，持本書腰帶於午、晚餐時段至高雄Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳或台北喜來登安東廳，即可享用餐九折優惠。

取消

這些刻板印象告訴我們，對於歐洲飲食我們需要更基礎的了解，以及更多文化背景的解說。
其實，每一種食材、每一道料理，背後都各有趣味的身家背景、料理時的奇巧秘訣……
不看本書，不知道食物的滋味與香氣裡蘊藏的知識充滿驚奇。

鄭至航可稱得上是一位青年創業家,不到二十歲的年紀就已經為自己的人生勾勒出未來創業的藍圖,而選擇在與愛情有關的領域發展,和他的成長經歷有關;現在有許多年輕人追尋的是速食愛情,但鄭至航因為在單親家庭長大,他渴望的卻是一份安定又長久的幸福,這也是他為「真愛橋」這個平臺,賦予的特殊意義與任務。

從食材到餐具、美食評鑑文化的各種源由……深入歐洲悠遠的飲食歷史

商品推薦:美食考：歐洲飲食文化地圖

新功能介紹

原文作者： Chien-wen TSAI

出版社：貓頭鷹

◆奶油更是歷史悠久的食物，在古埃及的棺木裡就發現過一個裝滿奶油的瓶子！